Приветствую всех подписчиков и гостей канала! Сегодня поговорим о чебуреках и приготовим своими руками. Знакомая каждому закуска – чебурек – на самом деле блюдо нехитрое. Хрустящее пузырчатое тесто снаружи и горячая, сочная мясная начинка, что может быть проще и вкуснее? Даже удивительно, что люди догадались об этом не сразу, как только открыли огонь. Но всё-таки оказывается, что блюдо это довольно-таки древнее, уходящее своими корнями в запутанную, сложную историю. Сложно найти корни идеи заворачивать...

Чебуреки — это не просто жареный пирожок с мясной начинкой. Это блюдо с богатой историей, уходящей корнями в древние времена. Кто же придумал эти хрустящие лепёшки с сочной начинкой? Откуда они к нам пришли? Давай разбираться! Название «чебурек» происходит от крымскотатарского «çüberek», что означает «сырой пирог» — из-за того, что мясную начинку кладут внутрь теста в сыром виде, а затем обжаривают. Считается, что чебуреки придумали кочевые народы Центральной Азии, которые готовили подобные пироги с мясом на открытом огне...