Всем привет. С вами Самогон ТВ. В этой статье долгожданные результаты приготовления виноградного самогона. Чачи, Бренди, Граппы или просто виноградного дистиллята, называйте как хотите. Речь сейчас не об этом, а об отчёте проделанной работы и о результатах этой самой работы. Я не стал составлять таблицы как уважаемый коллега, сделаю просто в цифрах и из них думаю будет вполне доходчиво и понятно. И так брага: 14 кг винограда, 3 кг. сахара. Виноград разбит строительным миксером, добавлен сахар и вода до объёма 35 литров...

Был у меня не удачный опыт отгабриэливания винограда с сахаром. Должна была получиться очень легкая чача для "белого" питья. На выходе получил обезличенный напиток с очень далекими виноградными нотками. К тому при отдыхе в течении месяца вкус ухудшился. При чем с яблок кальвадос получался очень приличным. В то же время мой сосед Сергей Н делает легкую чачу из жмыха и сахара очень давно, и напиток получается отличный. В белом виде и при выдержке на щепе (бочку он для него зажимает). В общем я достал его...