Отбивная по-милански. Филе куриное в сырной панировке. Натуральный шницель. Куриная отбивная.
Отбивные по-милански
Отбивные по-милански - это традиционное итальянское блюдо, которое имеет свои корни в Милане, столице региона Ломбардия. Это блюдо состоит из отбитого мяса, обычно свинины или говядины, покрытого хрустящей панировкой и обжаренного на сковороде.
Происхождение отбивных по-милански уходит в историю до 19 века. Считается, что блюдо было придумано во время династии Габсбургов и было введено в местную кухню в Милане. Оно было популярно среди высшего общества и быстро стало символом миланской кухни.
Описание блюда "Отбивные по-милански" включает в себя использование свежего и нежного мяса, которое отбивается до тонкой лепешки и затем панируется в сочетании с яйцами и сухарями или панировочными сухарями. Панировка должна быть тонкой и хрустящей, чтобы сохранить сочность мяса.
Обычно отбивные по-милански подаются с лимонным клинкером и декорируются ломтиками лимона и зеленью. Они часто подаются с картофельным пюре или свежими овощами в качестве гарнира.
Отбивные по-милански - это классическое блюдо итальянской кухни, которое до сих пор остается популярным во многих ресторанах по всему миру. Они известны своим нежным мясом, хрустящей панировкой и богатым вкусом.