Необходимые ингредиенты: • Телятина (отбивная на кости) – 5 шт. • Яйцо – 2 шт. • Мука пшеничная – 1 стакан. • Панировочные сухари – 100 г. • Масло сливочное – 3-4 ст.л. • Соль, перец – по вкусу. Количество яиц и муки зависит от количества отбивных. Способ приготовление: 1. Вымываем отбивные и сушим бумажными полотенцами. Разрезаем отбивную на две части, чтобы получилась книжка. Разворачиваем обе стороны отбивной и хорошенько отбиваем. 2. В три отдельных тарелки насыпаем муку, взбитые яйца, и панировочные сухари...

Телятина считается одним из самых низкокалорийных и полезных видов мяса. При этом она очень капризна и по принципу приготовления больше схожа с филе птицы, нежели с другими сортами мяса: стоит передержать телятину на огне, и она становится жёсткой, как подошва. Однако с этим необычным рецептом такие неприятности не страшны: мясо получается очень нежным и сочным, а необычный вкус заставит гостей и домочадцев попросить добавки. Отбивные по-милански можно приготовить, если у вас мало времени до прихода гостей и при этом хочется угостить их чем-нибудь необычным и вкусным...