Многие из нас любят печень, но не все умеют ее готовить. Сегодня я предлагаю очень простой рецепт приготовления отбивных из печени в сухарях. Вы можете взять говяжью или свиную печень - кто что любит. Основной секрет в приготовлении печени - не пережарить ее, тогда она будет нежная со сливочным вкусом. В процессе приготовления я дам вам все советы, как правильно приготовить печень. И так, у меня был куплен брикет замороженной свиной печени. Несмотря на то, что брикет ровной прямоугольной формы, это не значит, что после разморозки вы получите цельный ровный кусок - это не мясо...

Отбивные, приготовленные из говяжьей или свиной печени, получаются очень вкусными, сытными и подходят ко многим гарнирам. Наиболее частое сочетание отбивных с картофельным пюре, макаронами, рисом, горохом. Оригинальное блюдо к обеду или ужину. Для приготовления понадобится: Печень свиная или говяжья-700-800 гр. Яйца-1-2 шт. Сливки- 1-2 ст.л.( исходите от жирности сливок) Мука-3-4 ст.л. Соль и перец - по вкусу Молоко-100-150 мл. Приправа Розмарин-0,5 ч.л. Приправа Карри-0,5 ч.л. Перед приготовлением разморозьте печень и замочите в молоке на 1-2 часа, чтобы она была мягче...