2. Нагрейте масло в тяжелый сотейник и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку. 3. Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 ст. л. ) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3–4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды). 4. Верните мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки...

Доброе утро всем всем всем! Это очень похожий рецепт на шнельклопс, блюдо немецкой и австрийской кухни. Переводится как "быстрая отбивная".Говядина получается очень нежной и вкусной. Обязательно приготовьте. Что нам понадобится: 1. Говядина - 500 грамм 2. Лук - 200 грамм 3. Сливки 33-35% - 100 мл 4. Сметана - 100 грамм 5. Вода - 300-400 мл 6. Мука - обвалять мясо 7. Растительное масло 8. Соль, перец, специи 9. Зелень Приступаем. 1. Мясо нарезаем на кусочки для отбивных. 2. Отбиваем мясо, солим и перчим с двух сторон...