Приготовление: Мясо помыть, обсушить и нарезать на небольшие порционные кусочки Каждый кусочек немного отбить (через пищевую плёнку) Затем обмакнуть отбивные в муке со всех сторон Обжарить мясо в хорошо расколеном масле с двух сторон, до золотистой корочки (не до готовности) В этой же сковороде обжарить нарезанный лук Пока обжаривается лук, сделать соус. Смешать сметану, соевый соус, измельченный чеснок...

Отбивные в сметане - прекрасное мясо с аппетитной корочкой, тушеное в сметанном соусе. Благодаря технологии и ингредиентам мясо получается сочным и с приятным букетом пряностей и овощей. Такие отбивные еще называются "зразы по-итальянски" Количество - 6 шт., Время приготовления - 1 час. Ингредиенты: · мясо (говядина или свинина) - 1-1,5 кг, · луковица - 1 шт., · сладкий болгарский перец - 1 шт., · черешковый сельдерей - 2 черешка, · корень петрушки - 1 шт.,, · корень сельдерея - 50 гр., · панировочные сухари - 2 - 3 ст...