Для рецепта взял свинину. Режем на медальоны. Тщательно отбиваем Взбиваем в миске пару яиц. Добавляем соль и специи по вкусу. Для панировки использую крахмал. Он придает красивый румяный цвет. Обмакиваем свинину в яйце, а затем в крахмале...

Для меня это самые сочные, нежные и вкусные отбивные. Готовлю их из куриного филе, свинины или говядины. И все они получаются с отличным вкусом и просто тают во рту. Показываю варианты из свинины и курицы. Способ приготовления очень простой и потребуется минимум продуктов. Такие отбивные прекрасно подходят для праздничного стола. Подаю их с картофельным пюре. Это очень вкусно и сытно. Первый вариант. Одно филе куриной грудки среднего размера разрезаем вдоль пополам, отбиваем, посыпаем солью и молотым перцем...