Тот случай, когда нет яйц или они не используются в питании.На помощь придёт обычная Вода.Отбивные будут сочными и мягкими Ингредиенты: мяса(у меня свинина), воды, муки, соли, Специи (перец,кориандр,базилик) Способ приготовления: Мясо порезать на порционные кусочки по 1 см,отбить.Посолить,добавить специи.Хорошо перемешать,оставить на 30 минут в миске...

Для рецепта взял свинину. Режем на медальоны. Тщательно отбиваем Взбиваем в миске пару яиц. Добавляем соль и специи по вкусу. Для панировки использую крахмал. Он придает красивый румяный цвет. Обмакиваем свинину в яйце, а затем в крахмале...