Цвет еды — это не просто визуальное удовольствие, которое делает блюда привлекательными и аппетитными. Он также является индикатором питательных веществ, содержащихся в продуктах. Понимание того, как цвет еды соотносится с ее пользой, может помочь нам сделать более здоровые выборы в питании. Зеленый Зеленые овощи и фрукты, такие как шпинат, брокколи и зеленые яблоки, богаты витаминами A, C и K, а также содержат много клетчатки. Они также содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить наши клетки от повреждений...
Ноябрь 2016 - Есть ли связь между цветом и вкусом? Мы рассмотрим два исследования, которые имеют отношение к этому вопросу. Исследование, опубликованное в Журнале сенсорных исследований в 2012 году, показало, что пища воспринимается по-разному в зависимости от характеристик контейнера. Бетина Пикерас-Фишман из Политехнического университета Валенсии (Испания) и Чарльз Спенс из Оксфордского университета (Великобритания) провели эксперимент с 57 участниками, которым было предложено оценить образцы горячего шоколада, подаваемых в четырех различных видах пластиковых стаканчиков...