Лето — время, когда хочется легкости не только в душе, но и на тарелке. С наступлением жары наш рацион естественным образом меняется: калорийные блюда отходят на второй план, а на первый выходят свежие овощи, зелень и сочные фрукты, которые так и манят с прилавков рынков и супермаркетов. В летнюю жару особенно приятно пробовать новые сочетания вкусов, экспериментировать с салатами, легкими закусками, смузи и фруктовыми десертами. Эти блюда не только освежают, но и помогают поддерживать водный баланс, насыщают организм витаминами и не перегружают пищеварение...

1. Гаспачо: Это прохладный томатный суп, который идеально подходит для жаркого дня. Вам потребуются спелые помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Просто нарежьте все овощи, смешайте их в блендере или измельчите вручную, добавьте оливковое масло и уксус, приправьте солью и перцем по вкусу. Охладите суп перед подачей. 2. Салат из огурцов и мяты: Этот освежающий салат очень прост в приготовлении. Вам понадобятся огурцы, свежая мята, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец...