Для каждого из нас еда, родом из детства, вспоминается с особым теплом. Ведь все "вкусняшки" той поры для нас с любовью готовили руки самых дорогих нам людей - мам и бабушек. Мне повезло, моё детство было очень вкусным. И бабушка, и мама являлись искусными кулинарами. Питание в семье было разнообразным. Наряду с традиционными блюдами, мама и бабушка готовили блюда донской кухни. Некоторые кушанья из детства можно назвать эксклюзивными, то есть, мне больше нигде не приходилось их встречать, например, многослойный пирог из баклажан...

Томатный суп с пельменями 1.2 литра овощного или куриного бульона 300 г мелких пельменей 400 г рубленных томатов в собственном соку или томатная паста 2 ст.л 100 г шпината 1 луковица 1 морковь Зубчик чеснока Растительное масло Молотый черный перец Сметана для подачи 1. В кастрюле нагреть растительное масло, добавить нарезанный лук, мелкими кубиками нарезанную морковь, готовить пять минут, добавить чеснок из пресса 2...