Есть продукты, которые неожиданно врываются в нашу жизнь и меняют ее навсегда. Один из них – соус сирача. Этот огненный соус из красного перца за последние годы завоевал сердца любителей острых ощущений во всем мире. Сегодня Вы узнаете все о нем: от истории происхождения до рецептов приготовления и советов по выбору. Сирача – это тот самый красный, аппетитный, чуть сладковатый соус с пикантной остротой, который делает блюда ярче, а вкусовые рецепторы счастливыми. Но что это за соус? Соус Сирача берет свое начало в Таиланде, в городе Сирача, откуда и получил свое название...

Один из вариантов того, что можно привезти из Таиланда, чтобы шокировать друзей. Как минимум, чтобы услышать удивленный вопрос: “А что это – шрирача?”. Сирача — соус трудной судьбы. Взять хотя бы название. По-английски оно пишется как sriracha, поэтому многие произносят его «срирача», вызывая улыбку у неподготовленного человека, далекого от кулинарии. Чтобы этого избежать, был придумано произношение «шрирача» — по крайней мере, других причин называть этот соус именно так я не вижу, но и это название не слишком благозвучно звучит по-русски...