Если жгучего перца недостаточно, чтобы как следует прогреть ваши вкусовые рецепторы, надо делать заготовку на зиму из острого перца с хреном. Самые простой рецепт — без стерилизации. Ингредиенты: Очистить перец и хрен, пропустить через мясорубку, добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать и сложить в банку. Хранить в холодильнике. Будьте осторожны при приготовлении закуски по этому рецепту: Ранее мы поделились рецептом красной аджики на зиму без варки...

Все любители острого прекрасно знают свойства жгучего перца и добавляют его в соответствующие блюда, придавая им пикантный, неповторимый вкус. Чтобы круглый год наслаждаться любимыми острыми закусками, можно сделать заготовки из жгучего перца. Для закруток используют перчики разной зрелости и разного цвета. По-армянски Очень люблю кавказскую кухню и рекомендую любителям национальных острых блюд великолепный рецепт острого перца в маринаде по-армянски. Готовить совершенно несложно: на 800 г запеченного острого перца добавить измельченные петрушку, сельдерей и чеснок по вкусу (примерно по 50 г)...