Эта закуска особенно хороша к мясу. Хоть и продается она на каждом шагу, приготовленная своим руками, она не только вкуснее, но и экономнее. Расскажу, как приготовить цицак дома и сохранить на долгий срок. Свежие острые перцы промываем и обсушиваем. Еще понадобится соль (нейодированная) чеснок, несколько зубочков и немного свежего укропа . Если перчики только с грядки, их нужно оставить на пару дней в сухом и теплом месте, лучше при комнатной температуре. Перцы должны немного подвялиться. Каждый плод после этого нужно проколоть в нескольких местах, так рассол проникнет в каждую перчинку...

Готовим квашеный острый перец. Консервируем в банки без уксуса. Такая пикантная закуска прийдется по вкусу любителям остренького. Цицак прекрасно подойдет к борщу, к любому блюду, мясу, супам, бутербродам, пасте и другим. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Пошаговый видео рецепт можно посмотреть кликнув по ссылке Рецепт квашеного острого перца на зиму Перед тем, как готовить цицак, перец раскладывают и дают ему несколько дней полежать, чтобы он немного подвялился (2-3 дня)...