Говядина — любимый многими кулинарами продукт, из которого получаются сытные и вкусные блюда. А еще полезные, ведь в составе говядины большое количество белка, витаминов и минералов, жизненно важных для человеческого организма. А вот жира — мало, благодаря чему этот вид мяса часто встречается в ПП-меню. Очень важно уметь правильно готовить говядину, чтобы после термической обработки она сохранила свою мягкость и сочность. Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Сергей Рахманин рассказал, как этого добиться...

Не секрет, что в Азии предпочитают острую пищу, и это сумасшествие имеет целый ряд аргументов, кроме того, что это заложено природой. Многое сложилось исторически: в жарких странах влажный климат, и специи помогали лучше сохранять продукты...