ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Острая закуска из баклажанов на зиму

"Острая закуска из баклажанов на зиму" - это традиционное русское блюдо, которое изначально создавалось для сохранения баклажанов на зиму. Баклажаны являются одним из самых популярных овощей в русской кухне, и их использование в закусках на зиму было распространено с давних времен.

Для приготовления этой закуски баклажаны обычно нарезаются на кусочки и маринуются в острой заправке. В качестве острой заправки используются различные специи и приправы, такие как чеснок, перец, горчица, уксус и т.д. В результате получается пикантная и ароматная закуска, которую можно подавать к основным блюдам или использовать как самостоятельное блюдо.

Это блюдо пользуется популярностью из-за своей универсальности и долгого срока хранения. Острая закуска из баклажанов на зиму отлично сочетается с различными мясными и рыбными блюдами, а также может быть использована в качестве начинки для бутербродов или добавлена в салаты.

История этого блюда связана с традицией консервирования овощей на зиму, которая была необходима для обеспечения питания в холодное время года. В прошлом, когда доступность свежих овощей была ограничена зимой, консервированные овощи играли важную роль в рационе питания. Острая закуска из баклажанов на зиму стала одним из популярных способов сохранения баклажанов и включения их в питание в течение всего года.

Сегодня острая закуска из баклажанов на зиму остается популярным блюдом в русской кухне, и многие семьи продолжают готовить её по старинным рецептам, передавая их из поколения в поколение.
Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
12,3 тыс читали · 2 года назад
Закуски из баклажанов🍆 на зиму (столько вкусных способов приготовления!)
В магазине такие вкусные закуски из баклажанов я не встречала! Как-то так сложилось, что любая купленная мной в магазине баночка с закуской из баклажанов чем-то да не подходила мне. То уксуса слишком много, то пресно совсем на вкус, то горчит, то жёсткие кусочки овощей попадаются. Вот не получилось у меня найти идеальную баночку))) Поэтому единственный вариант - заготовить любимую закуску самостоятельно. И лучше заготавливать сразу побольше баночек, а то обычно к концу зимы они заканчиваются😀 Даже тем, у кого нет огорода, рекомендую поставить хотя бы несколько баночек баклажанной закуски...
Готовим просто вкусно быстро
4092 читали · 5 лет назад
Острая закуска из баклажанов на зиму. В прошлом году делала на пробу, оказалось мало, в этом делаю много.
Сегодня будем готовить острую закуску из баклажанов на зиму. Многие ее называют армянская, не знаю, на сколько она соответствует названию, армяне мне рецепт не давали, поэтому так называть ее не решаюсь. Дело же не в названии, а в том чтобы было вкусно. Если не хочется читать, то можно посмотреть. Прежде чем приступить к приготовлению, подготавливаю все овощи. Мою их и нарезаю дольками примерно 1 см. Первыми нарежем баклажаны. Срезаем плодоножку, разрезаем на 4 части и режем дольками Нарезанные баклажаны выкладываю в большую посуду, присыпаю немного солью и оставляю на 15 минут...