Острая закуска из баклажанов

"Острая закуска из баклажанов" - это блюдо, которое входит в русскую кухню и широко популярно во многих регионах России. Это блюдо отличается ярким и насыщенным вкусом, а также ароматом специй.

Основным ингредиентом являются баклажаны, которые обжариваются или запекаются до мягкости. Это придает блюду нежный и сочный вкус. Далее, баклажаны смешиваются с различными специями, такими как чеснок, перец, острый перец или специи, которые придают блюду пикантность и остроту.

Как правило, "Острая закуска из баклажанов" подается охлажденной или комнатной температуры и является отличным дополнением к основным блюдам, таким как гриль или жареное мясо.

История этого блюда связана с традициями приготовления овощей в русской кухне. Баклажаны были введены в Россию из Восточной Европы и стали популярным овощем в XIX веке. С течением времени, русские повара начали экспериментировать с приготовлением баклажанов и создали различные закуски и блюда на их основе.

"Острая закуска из баклажанов" стала одним из вариантов использования этого овоща в русской кухне и получила признание у многих людей благодаря своему необычному и вкусному сочетанию специй и баклажанов.

Хотя рецепт "Острой закуски из баклажанов" может различаться в разных регионах России, но основная концепция и вкус остаются неизменными - это сочетание баклажанов, специй и остроты, которые создают неповторимый вкусовой опыт.
5788 читали · 3 года назад
Острая закуска из баклажанов
Рецепт очень вкусной острой закуски из баклажанов. Пикантность и остроту баклажанам придает маринад на основе специй, соевого соуса, зелени и кунжутного масла. Также в соус обязательно добавляется сами зерна кунжута. Если хотите получить менее острое блюдо, то количество чеснока и красного перца можно сократить. Сами баклажаны перед смешиванием с маринадом бланшируются до готовности и нарезаются длинными полосками. Закуска отлично подайте к отварному картофелю, любому другому гарниру или блюду из мяса...
3 месяца назад
Острая закуска из баклажанов
Да, я не только вяжу, но и готовлю иногда)) Так что, буду делиться рецептиками иногда. Сегодня я хочу показать вам отличный вариант закуски из баклажанов. Она остренькая и чуть с кислинкой. Такие баклажаны можно хранить в холодильнике до 3-4 недель, так что они являются ещё и отличным вариантом заготовки! Нам понадобится: Баклажаны - 2 шт средних Чеснок - 1 головка Перец чили - 1-2 штуки Укроп - 1 пучок Масло растительное - 70 гр. Для маринада: Лимон - 1 шт. Вода - 100 гр. Сахар - 1 ст.л. Баклажаны вымыть и нарезать на кружки толщиной 1,5 см...