Цветная капуста по-корейски – острая закуска или панчхан и аккомпанемент ко многим основным блюдам. Рецепт был создан в период переселения корейцев на территорию бывшего СССР. В то время мигранты были вынуждены искать доступные аналоги привычной азиатской пище. Общие принципы приготовления блюда На первом этапе приготовления закуски коре-сарам – советских корейцев – подготавливают цветную капусту. Овощ выбирают без следов порчи, а черные пятна и места повреждений срезают. Далее капусту необходимо помыть, избавить от листьев и, если головка крупная, разрезать пополам...

Капуста по-корейски – это взрыв вкуса и аромата, который мгновенно покоряет своей пикантной остротой, хрустящей текстурой и ярким внешним видом. В отличие от традиционной квашеной капусты, этот вариант отличается быстрым приготовлением и насыщенным маринадом с характерными восточными нотками. Это идеальная закуска для любителей острых ощущений, прекрасное дополнение к мясным блюдам, картофелю, а также отличный способ разнообразить ваш зимний стол. Приготовить такую капусту несложно, и она быстро становится одним из фаворитов домашней консервации...