Вам понадобится: Пекинская капуста – 1 кг; Очищенная вода– 1, 5 л; Соль( морская) – 30-35 г; Чеснок –6-8 зуб. Репчатый лук – 35 г; Имбирь – 25 г; Зелёный лук – 30-40 г; Красный перец (хлопьями) – 35 г; Сахар – 5 г; Приправы (кориандр, красный(острый) и черный пер Приготовление Начинаем готовить рассол. В очищенную воду (не стоит брать воду из под крана-сильно ухудшает вкус ). Добавляем соль, тщательно мешаем до полного растворения . С капусты удалите все испорченные листья – это важно. Если...

Это блюдо мне привычно называть чимча, ни разу не слышала, чтобы у нас кто-то говорил кимчи или чимчи, также как и с фунчозой. Готовят чимчу разными способами, одна из вариаций такая. Мне нравится какая капуста получается в итоге, хрустящая, сочная, ароматная и замечательно вкусная. Считаю этот рецепт удачным, а главное незатруднительным, что ещё нужно для хозяйки - не устать на кухне, а получить удовольствие от приготовления. Правда? Ингредиенты: Капуста пекинская – 2 кг. Вода – 3 л. Соль – 6 ст...