На то, чтобы самостоятельно приготовить слоёное тесто, у меня было две причины. Первая — я же обожаю слоёное тесто!:) А вторая — безудержное и давно назревавшее желание сделать наконец-таки «Наполеон»! Но только непременно настоящий! Однако, к моему разочарованию, поиски единственно верного рецепта привели к выводу о том, что такого рецепта не существует. Каждый автор выдаёт что-то своё, фамильное и драгоценное, сопровождая словами: «Может, и неправильно, но в нашей семье «Наполеон» сто лет готовят...

Его проще и выгоднее для здоровья сделать самому)) Тем более, что это быстро и очень-очень просто! Как-то давно я делала слоёное тесто по какому-то очень замудрёному рецепту. Там нужно было много раз раскатать и сложить тесто... Меня процесс не увлёк. Я решила, что его проще купить, чем так заморачиваться. И вообще только "Наполеон" заслуживает того, чтобы я прилагала столько усилий)) Вот, кстати, видео процесс его приготовления)) Но недавно я обнаружила рецепт, который мне раньше не попадался...