Всем привет. Сегодня я буду готовить блюдо марийской кухни, которое называется чуҥга. Раньше это блюдо обычно готовили на зимние праздники. Даже сейчас такое угощение может стать отличным вариантом для новогоднего стола. Рецепт приготовления чуҥги Берём один стакан пшеничной крупы. Промываем, засыпаем в кастрюлю, добавляем 2 стакана воды, 1 чайную ложку соли и ставим на плиту. Варим на среднем огне, помешивая, 12-15 минут. По истечению этого времени, плиту выключаем и оставляем кашу остывать...

Пробовали ли вы когда-нибудь кугель? У этого блюда богатая и интересная история, отражающая жизнь евреев разных веков? Это может показаться странным, учитывая, что кугель является основным блюдом ашкеназов. Как может еда, которая так прочно ассоциируется с одной общиной, выражать единство самобытных евреев со всего мира? Евреи удивительно едины в своем разнообразии, и это часто проявляется еде. Из двух основных разновидностей кугеля  — из лапши и из картофеля — лапша (“локшен” на идише) является самой старой, появившейся в 16 веке...