Разве что-то может сравниться с восхитительной арабской кухней?! Пожалуй, что нет. Еда – особый культ на Востоке. Можно выделить 3 отличительные черты этой кухни - свежая, пряная и вкусная. На арабской кухне отразились кочевой уклад жизни и особенности местного климата: продукты для приготовления блюд используются исключительно свежие (животные забиваются непосредственно перед употреблением в пищу, а фрукты и овощи тоже долго не залеживаются, за исключением сухофруктов), при этом для дезинфекции применяется достаточно много разнообразных специй и местных трав...

Изучать национальную кухню региона для понимания культуры так же важно, как и его архитектуру, национальную одежду, традиции и многое другое. Поэтому попробовать арабскую кухню - важнейший аспект любого визита на Ближний Восток. Еда в изобилии с восхитительными ингредиентами - это секрет успеха арабской кухни. Попробуйте в следующий раз при возможности заказать как можно больше и попробовать все. Хумус Существует много споров о том, откуда на самом деле хумус. Это израильское, греческое или арабское...