Основа: 🍪280 гр печенья (у меня юбилейное) 🍪120 гр сливочного масла 1. Превратить печенье в крошку, можно с помощью блендера. 2. Растопить сливочное масло, влить в печенье, сформировать основу, убрать в морозилку. Крем: 🍓400 гр творожного сыра 🍓150 мл сливок 33-35% 🍓200 гр сметаны 20% 🍓150 гр сахарной пудры  🍓2 яйца  🍓2 ст.л. кукурузного крахмала 🍓цедра половины лимона  🍓сок 1/4 лимона 1. Сыр перемешать с пудрой, добавить сметану и сливки, перемешать до однородности...

Нам понадобится: Печенье (топленое молоко, Юбилейное и тд) - 400 г Сливочное масло - 150 г Творог (или сливочный сыр) - 800 г Сливки (20% жирности) - 120 г Сахар - 200 г Яйцо куриное - 3 шт Сметана (20% жирности) - 250 г Любимые ягоды (для украшения) по желанию Данное количество ингредиентов рассчитано на разъемную форму 23 см. 1. Печенье измельчи в крошку, а сливочное масло растопи. Застили дно формы пергаментной бумагой. Совет: не обрезай края бумаги, тогда будет легче переместить готовый чизкейк на блюдо для подачи...