Время от времени меня тянет на китайскую кухню, которую я очень люблю. В Китае мне довелось побывать всего однажды, но эта поездка произвела на меня большое впечатление. В том числе и в гастрономическом плане. Очень мне нравится, как они работают со вкусами и тонко чувствуют свойства продуктов. Так что сегодня у нас китайское блюдо из осьминогов. Название я вам не воспроизведу, пусть будут просто осьминоги по-китайски. Понятно, что у нас тут далеко не Ханйнань и осьминоги на каждом углу не продаются, но кое-где найти всё-таки возможно...

Осьминог по восточному - с чесноком и перцем Многие любят осьминога, но не знают, как приготовить его правильно, чтобы он не был жёстким. Методом проб и ошибок я научилась готовить его, чтобы осьминог был мягким, и сейчас поделюсь с вами своим рецептом...