За ни с чем не сравнимые вкусовые качества и отсутствие в мясе костей осетрину принято называть «царской рыбой». Действительно, в Киевской Руси запеченный или приготовленный на пару осетр, которого подавали на большом серебряном блюде, был главным украшением стола на пиру. Как приготовить целого осетра или стерлядь к праздничному застолью, сейчас расскажем. Особенности осетрины Белое мясо осетра не зря считается деликатесом. В нем все настолько сбалансировано, что на 100 граммов готового продукта приходится всего 90 Ккал...

Осетрину поистине называют царь-рыбой за её изысканный вкус, большое количество полезных и лечебных свойств , а также минеральных веществ и витаминов делают ее особенно ценным продуктом,и при всём этом осетрина считается диетическим продуктом. Но чтобы нам сохранить все полезные вещества в рыбке, мы будем готовить осетра в фольге и в духовом шкафу . Итак начнём. Для приготовления нам понадобится свежая или охлажденная рыба, а для маринада нам нужен майонез , соль и любые специи для рыбы ...