В интернете полно рецептов, но я не нашел ни одного, который в полной мере раскрывал бы вкус этой царственной рыбы в супе во всей красе. Поэтому сегодняшний рецепт об этом по-настоящему восхитительном...

За ни с чем не сравнимые вкусовые качества и отсутствие в мясе костей осетрину принято называть «царской рыбой». Действительно, в Киевской Руси запеченный или приготовленный на пару осетр, которого подавали на большом серебряном блюде, был главным украшением стола на пиру. Как приготовить целого осетра или стерлядь к праздничному застолью, сейчас расскажем. Особенности осетрины Белое мясо осетра не зря считается деликатесом. В нем все настолько сбалансировано, что на 100 граммов готового продукта приходится всего 90 Ккал...