Осетинское пиво – напиток не просто для повседневного употребления. С первого его упоминания в Нартском эпосе и до сегодняшнего дня пиво у осетин считается напитком сакральным: его варят к крупным религиозным праздникам, им наполняют чашу, которую старейшины поднимают во время молитвы. Такая роль у пива сложилась исторически, с древних времен, и не только у осетин. История напитка, который сейчас считают самым простым и популярным видом алкоголя, начиналась не так просто. Широкому распространению пива в мире не в последнюю очередь способствовала относительная легкость его приготовления...

Не знаю, как вы, а я при первом приезде в Осетию ни одного национального блюда, кроме пирогов, не знала. Ну вот разве что сыр. Я хотела пойти в осетинский ресторан, но это во Владикавказе такая же диковина, как в Москве - русский. Где же взять местного кулинарного колорита и что конкретно искать? Рассказываю) Типичный разговор с местным об осетинской еде: - Скажи, а что у вас во Владикавказе вкусного поесть? - Да все вкусно. Пироги, мясо, бургеры, сыр, шаурма, хинкали. Чего душе угодно. - А что именно осетинского попробовать, кроме пирогов? - Ну, не знаю...