Осетинский соус из листьев перца — это уникальный региональный соус, который занимает особое место в кухне Северного Кавказа. Этот соус традиционно готовят из свежих зеленых листьев дикого перца, который растет в горных районах. Соус обладает ярким, немного острым вкусом и ароматом свежей зелени. Его часто подают к мясным блюдам, особенно к шашлыкам и кебабам, а также используют как заправку к салатам. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Сохраняйте соус в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3-4 дней...

Арбузный соус к баранине. Соус из черемши. Соус из листьев горького перца. Чесночный соус с айраном. Соус цахдон к мясу. Скорее пополняйте свою кулинарную копилку замечательными рецептами В осетинской кухне часто используют соусы. Они придают национальным блюдам особенный колорит и дополнительный вкус. Соусы Осетии, как и все кавказские, непременно острые или пикантно-острые. В них всегда много чеснока, перца горького и душистого, ароматных травок. Многие соусы готовятся на основе кисломолочных продуктов – таких как кислое молоко, айран, сыворотка...