Существуют блюда в русской кухне, которые готовятся в период под названием зимний мясоед. Несмотря на древность традиции, она сохраняет актуальность и в наши дни. Мясоед — это период, когда по церковному уставу разрешена мясная пища. Начинается он после какого-либо поста. Зимой — после рождественского. И длится до Недели мясопустной — предпоследнего воскресенья перед Великим постом. В это время жизнь крестьянских семей менялась кардинальным образом. Сразу после Рождества в русской кухне люди переходили на более сытные и разнообразные блюда, в составе которых было мясо...

Во время поста действовали не только ограничения в питании, людям запрещалось веселиться и устраивать шумные гуляния, был запрещен алкоголь, а в церкви нельзя было венчаться. Сегодня, 27 августа, у православных начинается последний День поста, установленного перед Успением. Сам великий праздник будет отмечаться завтра. Это был последний многодневный пост в этом церковном году. Пост по своим правилам считается очень строгим и, несмотря на то, что длился он всего 14 дней, дается он верующим не очень просто...