Разберемся сегодня с темой дрожжевого осадка в пиве. Как он появляется, когда является нежелательным, а когда даже обязательным — узнайте в новом материале. Осадком или взвесями называются все нерастворенные в пиве вещества — дрожжи, хлопья белка, частицы хмеля. Появление осадка в фильтрованном пиве может быть связано с разными причинами — например, если нарушены условия хранения. Как мы уже рассказывали, заморозка пива также может стать причиной возникновения осадка. Также попадание кислорода во время розлива может способствовать помутнению пива в емкости...

Что это вообще такое? (18+) Возможно, это норма: осадок предполагается технологией Осадок, включения и взвеси в нефильтрованном пиве — это нормально. И когда речь идет о крупных заводах, и о небольших крафтовых пивоварнях. Некоторые сорта пива не фильтруются специально, а иногда напитки готовят с необычными добавками, такими как соки и настои. Для определенных стилей осадок не просто допустим, а обязателен. Например, для нефильтрованного пшеничного — Hefeweizen (дрожжевое), Dunkelweizen (темное), Weizenbock (пшеничное с крепостью бока), Witbier (белое пиво) и Berliner Weiße (берлинское белое)...