Дорогие друзья! Хочу предложить вам очень интересный рецепт засолки помидор. Можно назвать его пикантным. Причём он очень простой и не сложный. Итак начинаем. Все расчёты даю на трёхлитровую банку. Банку можно не стерилизовать. 1)На дно банки положить нарезанный чеснок 3 -4 средних зубчика. 2)уложить плотно помидоры сорта " ракета" - они продолговатой формы с острым кончиком, плотной мякотью и крепкой кожицей. Вниз кладу покрупнее, потом средние и сверху мелкие. Наверх тоже немного чеснока положить...

Зеленые помидоры хороши в заготовках тем, что сохраняют форму и твердость, не трескаются под воздействием кипятка. Но главное, даже после термической обработки они остаются полезными. Зеленые помидоры, как и спелые, богаты витаминами и минеральными элементами, способствуют хорошему пищеварению и похудению. Есть сведения о том, что они укрепляют сосуды, снижают воспаление, предотвращают болезни вен и тромбоз. Из зеленых помидоров можно готовить традиционные закуски – соленья и маринады, невероятно вкусны бочковые помидоры...