Масло грецкого ореха содержит много полезных веществ. Среди них — омега-3 и омега-6 ненасыщенные жирные кислоты, которые уменьшают риск образования тромбов и инсульта, и витамин Е, отвечающий за здоровье репродуктивной системы. Продукт обладает иммуномодулирующими, бактерицидными, регенерирующими, противовоспалительными свойствами. Самый простой способ приготовления: 1 стакан очищенных ядер грецких орехов, 1 литр растительного масла настаивать в стеклянной посуде на протяжении двух недель. Полученный...

Ореховые масла не уступают в полезности своим твердым источникам: они почти не содержат насыщенных жиров. На таких маслах обычно не жарят, так как при высокой температуре разрушаются их вкусовые качества, их добавляют преимущественно в готовые блюда. По словам нашего эксперта-диетолога Романа Малькова, ореховые масла не уступают в полезности своим твердотелым источникам: они почти не содержат насыщаемых жиров, избыточное потребление которых увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний...