Это очень вкусный салат, который можно встретить в меню каждого грузинского ресторана. Готовят его из свежих овощей, а заправка из грецких орехов придаёт салату оригинальный вкус и грузинский колорит. Этот салат отлично подходит отлично дополнит вот такие блюда: Вот, что понадобится для грузинского салата: Помидоры и огурцы режем крупными кусочками, а красный лук кольцами. Как и для других деревенских салатов, овощи не нужно нарезать идеальными кубиками, пусть кусочки останутся неровными. Овощи складываем в мисочку, перемешиваем...

Пхали – символ грузинской кухни, в основе которого лежит идея вариативности. Ингредиенты подвергаются минимальной термообработке (припускаются, бланшируются, запекаются или измельчаются сырыми), что позволяет сохранить максимум полезных веществ. Для заправки используют ореховую пасту, винный уксус и приправы. Пхали подают как холодную закуску или гарнир. Ни одно застолье в Грузии не обходится без пхали. Праздничный вариант сервировки подразумевает формирование шариков с углублением посередине, в которое наливают ореховое масло и кладут сверху зерна граната или половинку грецкого ореха...