Часто возникает потребность узнать, сырое яйцо или вареное. Как это сделать быстро? Часто на кухне, где используется много яиц для разных нужд, можно запутаться, какие из них вареные, а какие сырые. Разработчица рецептов Бриана Лай Киллин, которая одновременно имеет опыт в выращивании домашней птицы на ферме, на страницах издания EatingWell рассказала, с помощью каких приемов можно различить яйца. По ее словам, она испытала много методов, чтобы определить вареные или сырые яйца, узнавая о них из видео в соцсетях и старых учебников по кулинарии...

Вы когда-нибудь находили яйцо в своем холодильнике и задавались вопросом, было ли оно сырым или приготовленным? Хотя яйца сильно меняются внутри своей скорлупы при приготовлении, все же удивительно трудно отличить приготовленное яйцо от сырого, не взломав его. В этом упражнении вы узнаете, как физика может помочь вам понять разницу! Птичье яйцо содержит желток, заключенный в мембрану, которая окружена прозрачной жидкостью (яичный белок или белок) - все упаковано вместе в твердую скорлупу. Яичный белок в основном состоит из белков, плавающих в воде...