Брага - это продукт получаемый в результате сбраживания сахара или других сахаросодержащих и крахмалосодержащих продуктов. Приготовление браги необходимо для дальнейшей дистилляции при производстве крепких алкогольных напитков. В общем, брага в производстве крепких дистиллятов – это «фундамент», основа напитка. Чем качественнее Вы ее приготовите, тем проще пойдет процесс приготовления самогона, соответственно, более вкусным и уникальным будет конечный продукт. Как известно, брага производится путем...

К написанию этого материала меня подтолкнул недавний разговор с одним из наших покупателей. Он грешил на наши дрожжи из-за остановки брожения вина. Причина была банальной. Температура в помещении, где стоит на брожении вино, резко меняется с положительной на отрицательную. Вино он поставил в большой бочке в теплице на улице. Днём температура была около +25°С, а ночью опускалась до 4°С. Предлагаю разобраться и расставить все точки на “i” в этой теме. Краткое содержание материала: Температура для сбраживания сахарной браги...