В молочной промышленности не обойтись без контроля качества молока. Молоко является одним из важных звеньев в производстве продуктов питания. Его качество влияет на процесс производства конечного продукта. Молоко это сложный биологический продукт. Качество молока определяется с помощью объективных критериев, основанных на физико-химических, микробиологических и сенсорных свойствах. На определенной стадии производства каждый показатель имеет свое значение. Так, содержание белка влияет на способность молока коагулировать, что критично для производства сыра...

На этикетке каждого корма для собак есть информация о содержании белка, жира, клетчатки и... зола! Откуда берется зола в корме для собак? При поиске лучшего корма для домашнего четвероногого, мы всегда смотрим на этикетку продукта. Мы находим на ней информацию не только об ингредиентах, используемых для производства определенного корма, но и о содержании отдельных питательных веществ. Таблица, указанная на этикетке, определяет, сколько белка, жира и пищевых волокон содержится в данном корме. Каждый владелец знает, что все эти ингредиенты важны для собаки...