От бокала вкусного пива в хорошей компании никто не откажется. Но когда дело доходит до впечатлений от только что выпитого напитка, энтузиазм рассеивается. Как описать вкус пива так, чтобы не ограничиваться характеристиками "вкусно", "горчит" и "необычно"? Рассказываем в этой статье. "Основным фактором, мешающим наслаждаться вкусом пива, является убеждение, что оно все одинаковое", утверждает пивной эксперт Майкл Джексон. Как чувствовать вкус? Рецептура каждого стиля и сорта уникальна. Даже если...

Максимально просто рассказываем, какое пиво бывает, чем отличается друг от друга и чего ждать от вкуса, чтобы не разочароваться. Начнем с того, что единой классификации пива не существует. Есть знаменитая международная классификация Beer Judge Certification Program (BJCP), на которую ориентируются многие специалисты в области пивоварения, но и эта система не универсальна. Темное или светлое? Казалось бы, это самый очевидный вариант классификации пенного - по его цвету. Но цвет - это всего лишь характеристика...