Тархун: история, вкус, состав и культурное значение Тархун — это газированный прохладительный напиток ярко-зелёного цвета с характерным сладковато-травянистым вкусом, основным компонентом которого является эстрагон (он же тархун — разновидность полыни). Напиток стал одним из символов советской и постсоветской эпохи, сохранив популярность до наших дней. 1. История напитка Происхождение названия и первые аналоги - Само слово "тархун"тзаимствовано из кавказских и среднеазиатских языков, где так называют эстрагон. - Эстрагон издавна использовался в кулинарии (как приправа) и народной медицине (для улучшения пищеварения)...

Тархун — это освежающий напиток, известный своим ярким зеленым цветом и уникальным вкусом, получаемым благодаря использованию травы тархун (эстрагон). Этот напиток имеет интересную историю и популярность в ряде стран, особенно в бывшем Советском Союзе. Митрофан Лагидзе в молодости работал учеником в аптеке, где начал экспериментировать с созданием различных сиропов. Лагидзе стремился создать натуральные напитки, используя только свежие ингредиенты и экстракты трав. В 1887 году он открыл свою первую мастерскую по производству сиропов в городе Кутаиси...