Осень — грибная пора. Особенно радуют по осени любителей «тихой охоты» опята. Их быстро и просто собирать, а пожарить с картошечкой — ой, как вкусно…ммм! Предлагаем вам 3 проверенных рецепта, как сохранить этот чудесный дар леса на всю зиму. Вне зависимости от дальнейшего метода заготовке вначале сырье обрабатывают. Для этого: 1. Удалите с ножек землю, травинки, прилипшие листья и прочий сор. 2. Осмотрите грибы на предмет порчи: червивые, подгнившие экземпляры лучше выбросить. 3. Крупные грибы порежьте на части...

Опята – очень вкусные грибы, из которых можно приготовить множество питательных блюд, а также замариновать их на зиму. Многие из нас любят собирать грибы в лесу, а не покупать их в магазине. Но для того чтобы не получить пищевое отравление, необходимо внимательно осматривать грибы и уметь отличать настоящие опята от их ложных собратьев. У настоящих опят цвет пластинок под шляпкой белый, кремовый или желтоватый, а у ложных опят пластинки желто-серые, желто-зеленые или слегка фиолетовые. Это главный отличительный признак этих грибов...