Рецептами, как мариновать опята, "забит" весь интернет. Но мне кажется, что мой рецепт маринования опят на зиму самый вкусный и самый простой. Поехали... Очищаем опята от лесного мусора и хорошо промываем. Кипячу электрический чайник воды (мне так проще), можно это делать в кастрюле. Засыпаем грибы кастрюлю и заливаем кипятком из чайника. Кипятим 4-5 минут. Внимание!!! Будет ооооочень много пены, поэтому далеко не убегаем , а скурпулезно начинаем убирать эту пену. Сливаем грибы в дуршлаг. Грибов...

Опята маринованные Из всех известных мне рецептов самый быстрый, без лишних движений))) Оптимальный баланс уксуса, соли и сахара в маринаде удовлетворит вкус как тех, кто любит покислей да посолоней, так...