Рыба тот продукт, который сложно испортить в процессе приготовления. Нет ничего проще, чем немного присолить готовое филе и обжарить с двух сторон. Причем правило быстрой обжарки подходит к рыбе любого сорта. Если пойти дальше, то банальное блюдо из жареной рыбы можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Приготовим рыбу под маринадом по классическому рецепту. Самое интересное, что для этого как нельзя лучше подойдут бюджетные сорта рыбы: минтай, лимонема, хек. Но можно использовать и красные нежирные, типа нерки или кеты...

Рыба под маринадом из моркови и лука - блюдо всех времён, которое передаётся из поколения в поколение, и незаслуженно забытое. Рецепт достался мне от мамы, помню раньше это блюдо готовили в основном на праздники, реже в будние дни. Вкус незабываемый... Рыба впитывает в себя все соки и ароматы овощей, получается настолько вкусная и сочная, что невозможно оторваться, а маринад настолько вкусный, что пользуется большим спросом и съедается ещё быстрее рыбы. Хочу чтобы вы попробовали, кто ещё не готовил, напоминаю вам 2 моих любимых рецепта, которыми делилась ранее 1...