Приветный привет всем! Шиитаке - этот гриб. Его ещё называют гриб-женьшень. Учёные говорят, что те кто его ест , получить онкологию практически не могут. Защита аж на 90%. То есть получается, что он сильнейший антиоксидант и почти лекарство. Возникает вопрос, почему их не пропогандируют и на основе грибов не сделано мало-мальское лечебное средство от рака? Готова по этому поводу возмущаться громко и сильно. Ведь если у него есть свойство останавливать рост опухолей (ДА ДА, ИМЕННО ТАК!) ДОКОЛЕ??? Или это всего лишь разговоры? Давайте разбираться...

Правильно приготовленные грибы шиитаке считают хорошим дополнением к рациону. Когда-то проводили эксперименты с токсином агаритином, который содержится в сырых грибах. Токсин получали из грибов и синтезировали искусственно. Оказалось, что этот микотоксин обладает канцерогенным эффектом на мышей. В дальнейшем появились сомнения в качестве проведенного исследования, и далеко идущие выводы не делали. Также, как и большинство грибов, шиитаке обычно безвреден для здоровья, но следует быть осторожнее...