Тартразин, также известный как жёлтый номер 5 и E102 - это искусственный пищевой #краситель. Наряду с несколькими другими красителями (так называемыми азокрасителями) он изготавливается из переработанной нефти. Разумеется, это малопривлекательный источник добавок в пище. Именно среди азокрасителей много сомнительных с точки зрения безопасности. Искуственно синтезированные пищевые красители применяют для придания еде более привлекательного внешнего вида. При этом они зачастую дешевле естественных аналогов вроде каротиноидов...

Для нас с вами далеко не секрет, что в продукцию сейчас добавляют всевозможные добавки с такой страшной для нас буквой «Е». Чтобы вкуснее пахло, было вкуснее, дольше хранилось и, конечно же, лучше выглядело. Для этого и используют красители. В основном искусственные (натуральные дороже) , и, к сожалению, производители не всегда указывают правдивый номер добавки. Для вас я рассортировала красители ( как буду делать наверное со всеми добавками) на три категории: с низким уровнем опасность, среднем и высоким...