В первый раз я делала хлеб опарным способом. Признаюсь честно, получилось вкусно и совсем не хлопотно. Ингредиенты. Для опары: вода — 180 миллилитров; сахар — 1 чайная ложка; сухие дрожжи — чуть меньше чайной ложки; пшеничная мука — 270 грамм. Для теста: вода — 180 миллилитров пшеничная мука — 330 грамм соль — 1,5 чайные ложки; сахар — 1 чайная ложка; растительное масло — 1,5 столовые ложки. Приготовление опарного хлеба. Занимаемся приготовлением опары. В подогретой воде или молоке растворяем сухие дрожжи и сахар...

Никакая закваска или опара не потребуется и длительной расстойки тоже не будет. Это очень простой способ приготовления домашнего хлеба. Хлеб получается с невероятно хрустящей корочкой, с нежным и пористым мякишем. Хлеб при выпекании хорошо поднимается, он очень-очень вкусный и ароматный. Тесто замешиваю на воде без весов и мерного стакана. Порции 710 г Время подготовки 2,5 часа Время приготовления 40 минут Ингредиенты Инструкции 1. В глубокой миски муку (пшеничная высшего сорта) перемешиваем с солью и дрожжами...