Многих интересует, что такое опара и как ее приготовить. Опара - это основа для дрожжевого теста. Разведение в воде, молоке или в кисломолочных продуктах дрожжей. Дрожжи при этом способе быстро и активно бродят, происходит быстрый подъем. Дрожжевой массы. Хлебобулочные изделия из такого теста получаются пышными, объемными и вкусными. Как приготовить опару для дрожжевого теста.  Для каждого вида теста я готовлю опару из разных ингредиентов. Если я собираюсь, печь что-то из сдобного теста, тогда опару делаю на молоке с добавлением сметаны...

🔴 Что такое дрожжевая опара и для чего она нужна? Опара готовится для дрожжевого теста, чтобы оно было более воздушным, объемным, мягким и пышным. Oна представляет собой смесь дрожжей, воды или молока, муки и сахара. Многие отказываются от рецептов с дрожжевым тестом, поскольку готовить нужно только опару, так как этот процесс занимает много времени, но следует отметить, что сам процесс приготовления недолгий - требуется время только для того, чтобы дрожжи в опаре забродили и набухла клейковина...