Простой рецепт хлеба в домашних условиях! Опара: Вечером, накануне дня выпечки нужно сделать опару. Дрожжи растворить в воде, добавить муку. Всё хорошо перемешать. Миску с опарой накрываю. Оставляю при комнатной температуре на 12 часов. Или если в помещении жарко - в прохладном месте. На следующий день, замешиваем тесто. Тесто: Опару перемешиваю. В воде растворяю дрожжи ( сухие, можно смешать с мукой). Добавляю мёд и соль. Размешиваю до полного растворения. Вливаю в опару. Сюда же растительное масло, перемешиваю...

Этот пост я решила написать после того, как прочитала рецепт приготовления домашнего хлеба на одном из каналов в Дзене и приняла участие в комментариях – как это принято: «А я делаю так…» И автор, и дамы, обсуждавшие рецепт, попросили меня поделиться своими наработками. Что я с удовольствием и делаю. Хлеб я пеку уже пятый год. За это время я научилась тесто чувствовать – как оно дышит, что ему не хватает, когда его нужно подмесить. Если вы решитесь начать отношения с домашним хлебом, с опытом и к вам придёт навык, впрочем, как и в любом другом деле...