Тамаго - это традиционный японский омлет, который готовят из яиц, смешанных с соевым соусом и сахаром. Он является одним из основных блюд в японской кухне и имеет долгую историю. Краткая история блюда История японского омлета Тамаго начинается в период Эдо (1603-1868). В это время омлет стал популярным среди простых людей, которые готовили его дома. Однако, настоящий расцвет Тамаго начался после Второй мировой войны, когда Япония начала открывать свои границы для иностранных культур и продуктов...

Японская кухня не перестает удивлять нас неожиданными вкусами и интересными сочетаниями. Сегодня мы решили остановиться на японском завтраке, который абсолютно не похож на наш, но выглядит так аппетитно, что его непременно хочется попробовать. Разобраться в гастрономических привычках жителей страны восходящего солнца нам помогла команда московского бара-инакаи Hachikо, где аутентичные японские завтраки подают с 4 часов утра. Японцы обычно начинают свой день с целого набора угощений, собранных по принципу итидзю сансай, что означает «один суп, три блюда»...