Всем доброго времени суток!!! С Вами Безумная домохозяйка и наша ежедневная рубрика #чпну (Что Приготовить на Ужин?) Сегодня готовим селёдку под шубой, а на горячее омлет с зелёной фасолью. Нам потребуется яйца, 200 гр. зелёной фасоли свежей или замороженной, молоко, картофель, свёкла, морковь, репчатый лук, селёдка, майонез. Селёдка под шубой Отвариваем картофель, морковь, свёклу, неочищенными, до готовности. Морковь и картошку можно варить вместе, а свёклу отдельно. Овощи сварить можно накануне, да и весь салат можно сделать накануне...

Этот рецепт работает как для просто омлета, так и омлета с начинками (мы, например, обожаем омлет с цветной капустой). Приготовленный таким образом омлет не опадает даже холодным. Омлет в моём детстве мальчишки в садике называли «квадратным яйцом». И неудивительно, он всегда был нарезан на небольшие квадратики. И иногда его нам давали с зелёным горошком. Из всего омлета я больше всего любила румяную корочку. Как жаль, что её было значительно меньше, чем плотной дрожащей массы. Со временем сам омлет мне стал нравиться больше, чем корочка (что делать, вкусы меняются)...