Омлет с грибами. Простое блюдо на первый взгляд; Но❗️Всегда есть нюансы, мелочи. Без этих мелочей-не будет вкусно 🫣 🍄‍🟫 Грибы. Я взяла шампиньоны, это очень универсальный гриб, его можно употреблять в пищу в сыром виде😌 Помыть и обязательно снять тонкую пленку с шляпки гриба. -Нарезать пластами примерно 0,5см. -Обжарить на среднем огне с добавление любимого масла. У меня сливочное. Важно❗️: Не добавляйте СОЛЬ 🧂 во время обжарки, что-бы не было лишней жидкости и мы жарили ♨️а не варили продукт. Подержите грибы на сковороде 3-5 минут, до появления КОЛЕРА ( на профессиональном языке так называется-золотистая корочка 🙂). Таким образом влага-запечатается внутри, и в готовом блюде грибы не будут как сушеная промокашка, так как их тепловая обработка еще не законченна. Приготовление яично-молочной смеси(омлет): 🍳 Яйца для омлета лучше подготовить вечером, а именно достать из холодильника. Проверено многолетним опытом, что яйца комнатной температуры (не важно куда вы их добавляете, выпечка, омлет, льезон)-составляют прекрасный вкусовой ансамбль. Но именно КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.🥛 Молоко тоже не должно быть холодным. Предварительно разогрейте его в микроволновке, хватит 20 секунд. Яйца взбить вилкой или венчиком, до однородной массы, добавить соль(по вкусу), черный молотый перец( не перегружайте блюдо специями, белковые продукты лучше всего сочетаются с классическим набором приправ, а именно соль и перец), влить молоко и еще раз перемешать. Готово👌🏻. Можно добавить смесь к грибам. ОЧЕНЬ ВАЖНО📍: Разница температур между нагретой сковородой и нашей смесью-большая 🫣. Что-бы блюдо не «высохло» и не превратилось в «корж», необходимо убавить огонь на минимум, после того как мы добавим омлет к грибам 😌. Не накрывайте крышкой☝🏻. Готовить будем без нее. Обратите внимание , что омлет сочный, грибы хорошо приготовлены. Приятного аппетита. Рецепт: - [ ] Грибы шампиньоны (2-3 средних шт.) - [ ] Молоко(50-100мл.) - [ ] Яйца(3 шт.) - [ ] Масло сливочное (30 гр.)- любое, чему отдаете предпочтение. - [ ] Соль, перец( по-вкусу) p.s. С чем подавать омлет - выбираете Вы. Обязательно подписывайтесь на канал. Простым языком я объясняю сложные вещи.😉